Da oltre un secolo, Callebaut si occupa della produzione del miglior cioccolato belga, gestendo l'intera filiera, dall'individuazione della materia prima alla realizzazione del prodotto finito. L'eccellenza del cioccolato firmato Callebaut deriva dunque dal suo posizionarsi tra i pochi produttori al mondo che selezionano, tostano e macinano le fave di cacao all'interno delle loro fabbriche. Non solo, ma la tostatura avviene in presenza del guscio, così da proteggere l'aroma e tutte le benefiche proprietà del cacao, il cui gusto viene esaltato da un irresistibile tocco di vaniglia naturale. Gli articoli di Callebaut, impegnata in programmi di responsabilità sociale diretti a promuovere l'eco-sostenibilità e a favorire le migliori condizioni di vita dei produttori di cacao, abbracciano tutto l'universo della cioccolateria e vanno dalle finissime stecche di cioccolato nelle varianti al latte, bianco e fondente, alle attrezzature e agli ingredienti riservati ai mastri cioccolatai, fino alle preparazioni pronte all'uso. Tra le innumerevoli proposte si segnalano i cioccolati 811 e 823, ormai standard di qualità imitati da ogni parte del Pianeta. Ad essi si affiancano i prodotti della linea Single Origin, quelli ideali per gelato, le cioccolate senza zucchero, quelle biologiche e del Commercio Equo e le praline colorate e aromatizzate per decorazione. Non mancano poi i ripieni croccanti e le farciture a base di caramello e nocciola, oltre alle tante offerte di guarnizioni, tra cui tazzine, ventagli, scaglie, gusci e paste decorative. Infine, si ricorda il ricco assortimento di semi-preparati e prodotti pronti come le mousse e i topping.