La Global Coltelli giapponesi nasce nel 1985 in Giappone dall'idea del progettatore Komin Yamada, ed entra a pieno titolo nei mercati europei nel 1988, facendosi pioniere di una nuova, moderna concezione di coltelli, prodotti singolarmente da un unico pezzo di acciaio, che si rifanno nell'equilibrio ponderato nella mano, alle affilate lame di antichi Samurai, particolare questo che li rende un'autentica chicca nel mondo degli utensili da cucina. Dalla data d'esordio nel mercato mondiale a oggi, la Global Coltelli giapponesi ha di continuo concepito nuovi prodotti, in un crescendo all'avanguardia con le più moderne tendenze stilistiche ed esigenze pratiche di utilizzo. Diffusasi infatti in tutto il mondo, vanta al suo attivo una produzione che supera i 100 articoli e copre attualmente con i vari distributori, circa 85 paesi. La Global Coltelli giapponesi, realizza prodotti nel rispetto di antiche tradizioni di lavorazione, utilizzando un materiale sicuro, resistente e pregiato come l'acciao inox 18 ghiaccio temprato a Rockwell, costituendo una linea composta da oltre 50 elementi utilizzabili singolarmente in funzioni specifiche diverse, di squisita manifattura e leggerezza, ineguagliabili per forma e perfetta affilatura delle lame, più taglienti di un comune rasoio. Il materiale costituente ne garantisce ovviamente resistenza, brillantezza e durata, oltre che facilità d'utilizzo e ripulitura. La Global Coltelli giapponesi partecipa ogni primavera dal 1988, alla fiera di Francoforte, costituendo in tal modo un mondo tradizionale di accessori e coltelli, nello sviluppo e diffusione del suo marchio che contraddistingue qualità, eleganza, praticità, bellezza, conservando intatta pur nella grande produzione, impareggiabile antica, maestria artigianale.