La mission della Valle delle Mele è far scoprire a tutti i benefici e le proprietà salutistiche di tali frutti. L'azienda crede fermamente che una mela al giorno levi il medico di torno e da più di vent'anni è impegnata a provarlo ai sempre più soddisfatti consumatori. Le mele alla base dei prodotti non solo provengono dalla Val di Non, zona dove la coltivazione vanta una lunga e rinomata tradizione, ma sono del tutto naturali e per talune produzioni anche biologiche. Infatti, alla Valle delle Mele sanno bene che gusto e bontà non possono prescindere dal benessere, garantito mettendo al bando ogni additivo e conservante. Tra i prodotti, un posto di primo piano è da riservarsi all'aceto di mela, da scegliere nella variante bio o in quella non pastorizzata. In entrambi i casi, si tratta di una sana alternativa all'aceto di vino, che conquista anche i palati più esigenti grazie alla bassa acidità e al sapore delicato. Un altro condimento dal gusto deliziosamente caramellato è poi l'aceto balsamico, anch'esso disponibile in due tipologie, il delicato Pomagro affinato e il deciso Pomagro invecchiato due anni. Infine, il condimento Dolcemela è pensato per i più golosi, che delizia grazie al suo sapore agrodolce. Non mancano ovviamente i succhi, dalla Spremuta di Mela, adatta alla colazione e alla merenda, al succo biologico 100% naturale. Infine, dall'esperienza della Valle delle Mele è scaturita la Bionda Val di Non, birra prodotta artigianalmente e non pastorizzata né filtrata, che si affianca ad un analcolico Brulé di Mela, perfetto per scaldare l'inverno senza rinunciare alla salute.